Madara Spicy Miso
El mejor ramen - una visita a Madara Ramen, en Katowice, puede resumirse en estas dos palabras. El pequeño establecimiento situado en la calle Moniuszki 12 está especializado en el plato homónimo a base de caldo, fideos e ingredientes adicionales. El servicio es eficiente a la hora de tramitar los pedidos y el mismo ha sugerido un menú en inglés para una persona que no habla polaco. El tiempo de espera para el plato principal es de unos 10 minutos, lo que está muy bien.
Siguiendo con nuestra idea, optamos por el plato más picante del menú, es decir, Madara Spicy Miso calificado por el restaurante con dos pimientos. El cremoso caldo de pollo casero estaba enriquecido con pasta de miso de Hokkaido, pimientos picantes y miel de trigo sarraceno. Además de los fideos alcalinos de fabricación local que son la base del ramen, encontramos carne picada marinada, tocino chashu, cerdo en dashi, huevo nitamago (servido entero), pak choi, cebollín, mermelada de cebolla roja y aceite de guindilla. El conjunto queda muy bien y no defrauda por su picante.
Después de deliberar bastante, llegamos a la conclusión de otorgarle tres merecidos pimientos en nuestra escala de picante de cinco puntos. Los acompañantes que rehúyen los platos picantes seguro que encontrarán algo en el menú para ellos y también disfrutarán de su visita. Un complemento interesante a la comida puede ser la degustación de cervezas artesanales importadas directamente de Japón 🇯🇵.
Le damos 🌶🌶🌶/5
Entre semana puedes probar el especial de ramen. Madara Ramen anuncia la disponibilidad en su página de fans de Facebook.
¿Cómo llegar?
Madara Ramen, Stanisława Moniszuki 12, 40-005 Katowice, Silesia, Poland
Consulta más detalles en madara-ramen-shop.business.site